খেজুরের গুড়
যদিও খেজুর গুড় বাংলাদেশের বিভিন্ন অঞ্চলে স্থানীয়ভাবে তৈরি করা হয়, তবে নির্দিষ্ট অঞ্চলগুলি অনন্য জাত উত্পাদন করে নিজেদের আলাদা করেছে। উদাহরণ স্বরূপ নাটোরের লালপুর, পাটলী, ঝোলা ও নালেন গুড়ের জন্য বিখ্যাত, যশোরের খাজুরা, পাটলিগুড়ের জন্য বিখ্যাত এবং মানিকগঞ্জ হাজারী গুড়ের জন্য স্বীকৃত। এই স্থানগুলির প্রতিটি খেজুর গুড়ের স্বতন্ত্র এবং পরিচয় সমৃদ্ধ ফর্ম তৈরিতে অবদান রেখেছে।